天然マダイのガラスープに醤油を加えた、あっさり系の塩ラーメン。真鯛、黒鯛の香りを活かすために焼きます。
コクを出すのに鶏ガラをいれ出汁を作っていきます。庄内産のワカメをふんだんにトッピングしました。途中で焼畑あつみかぶのおろしを加え、“味変”してお楽しみください！
提供商品: 鯛ラーメン
価格: 750円
エリア：鶴岡
所在地：山形県鶴岡市今泉字大久保657-1 鶴岡市立加茂水族館 2F
TEL:0235-64-8356
定休日:なし
Web: https://kamo-kurage.jp/restaurant/
提供期間: 毎週提供 3月末まで
